Дружба и Общение-форум по интересам

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Дружба и Общение-форум по интересам » Кулинария » Полезные свойства продуктов


Полезные свойства продуктов

Сообщений 41 страница 53 из 53

41

ПОЗДОРОВИТСЯ! Выпуск передачи за 06.06.2006

ЧАЙ, ЧАЙ, ВЫРУЧАЙ!

Литературный критик Михаил Генин утверждал: «Какой толк жаловаться на здоровье, если его у тебя нет?» Сегодня поговорим о черном чае.

Чашка ароматного чая помогает настроиться на рабочий лад и прогнать остатки сна. Согласно одной из легенд, чай появился в Китае более четырех с половиной тысяч лет назад. Китайский император пожелал выпить горячей воды, но вдруг, будто с неба, в чашку упал лист дикой камелии. Напиток понравился древнему императору. Вкусная жидкость получила название «чай» — от китайского слова «ча», что в переводе означает «молодой листочек». Он снижает уровень холестерина в сыворотке крови. И сокращает риск получения сердечно-сосудистых заболеваний на 20%. Правда только у женщин.

Но у этого напитка есть и минусы. Черный чай может спровоцировать варикозное расширение вен и ухудшить пищеварение. Не стоит удивляться, если возникнут сердцебиение, шум в ушах и бессонница. Крепкий черный чай вовсе действует как кофе. В чае присутствуют вещества, которые тонизируют нервную систему и оказывают сильное возбуждающее действие на сердце. А значит пить крепкий черный чай нежелательно людям, страдающим бессонницей, гипертонией, заболеваниями сердца, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а еще маленьким детям, особенно на ночь.

Рецепт.

Черный чай нормализует давление. Чтобы сделать нормальным низкое давление, стоит пить по две чашки черного чая в день. Пить его нужно ежедневно в одно и то же время, обязательно в расслабленном состоянии. Чайная церемония должна длиться не менее 15–20 минут. А еще черный чай можно использовать для профилактики зубного камня и кариеса. Шведские ученые провели эксперимент. Под их контролем добровольцы ополаскивали рот черным чаем 30 секунд. После этого у них в течение трех минут кислотно-щелочной баланс во рту улучшился в пять раз.

А на сегодня это все. Вместе с вами о здоровье заботилась Екатерина Градобоева, "Ток-радио" 107,6 ФМ.

http://www.gorodfm.ru/broadcast/broadca … .20060606/

0

42

ПОЗДОРОВИТСЯ! Выпуск передачи за 19.06.2006

"РЫБИЙ" ШОКОЛАД

Добрый день! Сегодня вместе заботимся о здоровье. Для начала изучаем свежие медицинские вести.

Здоровые новости.

Каждая дополнительная чашка кофе в день снижает риск алкогольного цирроза печени на 22%, убеждены американские ученые. В исследовании участвовали около ста тридцати тысяч мужчин и женщин. Среди любителей кофе зафиксировали также незначительное снижение частоты других разновидностей цирроза печени. Между тем, чай такого действия не оказывает, хотя тоже содержит кофеин.

Здравая мысль.

Английский математик Оливер Хэвисайд удивлялся: "Должен ли я отказаться от хорошего обеда лишь потому, что не понимаю процесса пищеварения?" Сегодня поговорим о пользе рыбы.

Ученые утверждают, что еда может победить стресс, повысить настроение, а может и вызвать депрессию. Преодолеть тоску помогает рыба, особенно та, которая содержит большое количество жирных кислот. Например, сардины, скумбрия, тунец, семга и форель. Врачи советуют употреблять рыбу, особенно морскую, при нарушениях обмена веществ, атеросклерозе, гипертонии и болезнях сердца. Но последние исследования показывают: рыбные продукты являются главным поставщиком в организм тяжелых металлов. Американские медики доказали, что ртуть, содержащаяся в рыбе, вызывает бесплодие как у мужчин, так и у женщин.

Рецепт.

Шоколад с рыбьим жиром невероятно полезен. После двух лет напряженных исследований специалисты североамериканской компании сОздали этот уникальный продукт. Отмечу, что сладость не пахнет рыбой и приятна на вкус. Новый продукт вкусен и полезен для зрения, укрепляет кости и нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Ученые обещают, что совсем скоро "рыбий" шоколад появится в розничной торговле по всему миру.

А на сегодня это все. Вместе с вами о здоровье заботилась Екатерина Градобоева, "Ток-радио" 107,6 ФМ.

http://www.gorodfm.ru/broadcast/broadca … .20060619/

0

43

ПОЗДОРОВИТСЯ! Выпуск передачи за 29.05.2006

МОРОЖЕНОЕ ДЛЯ СЧАСТЬЯ

Французский мыслитель Люк де Вовенарг утверждал: «Хороших желудков куда меньше, нежели хорошей пищи». Поговорим сегодня о мороженом.

История мороженого насчитывает 3 тысячи лет. Именно столько лет назад на столах богатых китайцев появился сок свежих фруктов, смешанный со снегом или льдом. Таким же угощением потчевали Александра Македонского во время походов в Персию и Индию. Император Нерон тоже любил употреблять по утрам замороженные фрукты и соки. Для этого он даже велел построить огромные хранилища снега. Наполеон, будучи в ссылке, любил скрашивать одиночество за порцией мороженого.

К лакомству медики всегда относились по-особому. Гиппократ советовал чаще употреблять так называемый "замороженный крем" для укрепления здоровья. Он, по мнению легендарного врача, улучшал самочувствие. Лекари российского императорского двора прописывали мороженое при воспалении горла и ангине! Считалось, что холодное и скользкое, оно действует как анестетик. Британские ученые 21 века выяснили, что мороженое снимает стресс, улучшает умственные способности, повышает чувство юмора и помогает справиться с бессонницей.

Рецепт.

Любители мороженого чувствуют себя более счастливыми, - считают члены английской ассоциации исследователей. Сладость стимулирует выработку организмом особого вещества - серотонина, которое поднимает настроение. Кроме того, мороженое можно использовать как быстрое и эффективное кровоостанавливающее средство при носовых кровотечениях. Достаточно проглотить несколько очень холодных кусочков мороженого, и кровь вскоре остановится.

А на сегодня это все. Вместе с вами о здоровье заботилась Екатерина Градобоева, "Ток-радио" 107,6 ФМ.

http://www.gorodfm.ru/broadcast/broadca … .20060529/

0

44

ПОЗДОРОВИТСЯ! Выпуск передачи за 30.05.2006

ЭХ, ЯБЛОЧКО!

Добрый день! Сегодня вместе заботимся о здоровье. Для начала изучаем свежие медицинские вести.

Здравая мысль.

Женщины, которые спят меньше пяти часов в сутки, чаще страдают от ожирения, - установили американские ученые. Медики проследили судьбу 70000 женщин среднего возраста. Участницы эксперимента фиксировали свой вес каждые два года в течение 16 лет. За это время женщины, которые спали меньше пяти часов в сутки, прибавляли в весе в среднем 15 килограмм.

Шоколад полезен для кожи, - пишет сайт medlinks.ru. Поглощение этой сладости с высоким содержанием флавоноидов уменьшает шелушение и сухость кожи. После такого десерта организм лучше переносит ультрафиолетовое излучение. Отмечу, что ранее ученые уже доказали, что флавоноиды какао улучшают кровообращение и работу сосудов.

Прослушивание музыки помогает в борьбе с депрессией, - отмечает сайт isra.com. Исследователи проверили гипотезу на группе пожилых людей. На протяжении длительного времени врачи лечили депрессивных пациентов звукотерапией. Сеансы продолжались по 45 минут ежедневно в течение месяца. У участников опыта уменьшились различные боли, и повысился оптимистический настрой. Причем оказалось неважным, какая музыка звучала в наушниках: любимая или случайный набор мелодий.

Здравая мысль.

Историк медицины Уильям Ослер утверждал: начинающий врач выписывает по 20 лекарств для каждой болезни, а опытный врач выписывает одно - для 20 болезней. Сегодня поговорим о яблоках.

Оздоровительный эффект яблок известен ученым уже давно. Например, этот фрукт укрепляет иммунную систему организма и поддерживает постоянный уровень сахара в крови. Врачи отмечают, что лучше всего употреблять яблоки в сыром виде. Но и после небольшой термической обработки они сохраняют большинство своих питательных веществ. Например, антиоксиданты улучшают работу мозга и укрепляют память.

Большинство яблок сегодня покрыты сверху воском, поэтому перед употреблением кожуру следует поскрести. Срезать ее совсем не стоит. Кожура яблока содержит большое количество пектина и волокон. Именно они снижают уровень холестерина в крови. Исследователи подсчитали, что употребление двух яблок в день снижает уровень холестерина на 16%, а употребление стольких же яблок вместе с маленькой или средней головкой лука и 4 чашками зеленого чая, снижает опасность сердечного приступа на 32%.

Рецепт.

Яблоки продлевают жизнь на 3 года, считают английские ученые. Медики подсчитали, что увеличить продолжительность жизни может каждый человек, если будет съедать по яблоку в день. А ежедневные физические упражнения в течение часа добавляют еще два года. Однако наиболее эффективный жизненный элексир - отказ от курения. В этом случае среднестатистический человек увеличивает продолжительность своей жизни на пять лет.

А на сегодня это все. Вместе с вами о здоровье заботилась Екатерина Градобоева, "Ток-радио" 107,6 ФМ.

http://www.gorodfm.ru/broadcast/broadca … .20060530/

0

45

ПОЗДОРОВИТСЯ! Выпуск передачи за 20.06.2006

ЧТО СКРЫВАЕТ ВКУС МЯТЫ

Добрый день! Сегодня вместе заботимся о здоровье. Для начала изучаем свежие медицинские вести.

Здравые новости.

Японские медики нашли в мозгу человека механизм, который может приказать организму похудеть. Специалисты из Университета Тохоку установили, что печень, если в ней накапливается жир, посылает особенный сигнал в мозг. После этого в организме активизируются процессы сжигания жира. Ученые надеются найти вещество, которое усиливает сигналы к похудению. Возможно, это откроет путь к созданию чудодейственной "таблетки против избыточного веса".

Диеты ведут к увеличению веса, - пишет сайт pravda.ru. – Только 19 процентов из тех, кто сидит на диете, действительно худеют и удерживают свой вес хотя бы в течение года. При этом среднестатистический россиянин стабильно прибавляет в весе по килограмму в год. Отмечу, что американцы полнеют в 3 раза быстрее, чем россияне, а французы – в 2,5 раза медленнее. Кроме того, медики отмечают, что между решением сесть на диеты и активными действиями должно пройти не больше, чем 72 часа. Иначе энтузиазм развеется как дым.

Здравая мысль.

Английский писатель Гилберт Честертон утверждал: «О вкусах не спорят: из-за вкусов бранятся, скандалят и ругаются». Поговорим сегодня о том, что скрывает вкус мяты.

Потенциальные свойства чая с мятой недостаточно изучены, - решили медики. Ученые Стэнфордского Университета нашли у этого чая новое свойство. При правильном применении листья мяты могут уничтожить злокачественную опухоль. Например, отменный лечебный экстракт получается из листьев китайского аналога перечной мяты. Ее полезные компоненты воздействуют на злокачественные опухоли, нарушая их кровоснабжение. Конечно, сам по себе чай с мятой не в состоянии полностью уничтожить опухоль. Но в сочетании с усиленным медицинским лечением предотвратит ее рост и распространение по организму.

Рецепт.

Мята обрела популярность, когда ее стали добавлять в чай. Еще из нее можно делать настои. Врачи добавляют мяту в состав лекарственных препаратов. Она отменно борется с бактериями и вирусами, а еще у нее есть антиаллергенное действие. Эксперименты на животных показали, что мята также обладает болеутоляющим эффектом, расслабляя мышцы центральной нервной системы. Так что ее особо можно ценить за успокоительные свойства. Но есть у этого растения и минусы. Увлекаться чаями с этой травой не стоит людям с почечно-каменной болезнью.

А на сегодня это все. Вместе с вами о здоровье заботилась Екатерина Градобоева, "Ток-радио" 107,6 ФМ.

http://www.gorodfm.ru/broadcast/broadca … .20060620/

0

46

ПОЗДОРОВИТСЯ! Выпуск передачи за 24.05.2006

СОЛЬ: ДОБРО ИЛИ ЗЛО?

Английский писатель Джозеф Аддисон утверждал: "При помощи физических упражнений и воздержанности большая часть людей может обойтись без медицины". Сегодня поговорим о соли.

Соленый вкус привлекает только людей, - убеждены европейские биологи. Но механизмы, с помощью которых человек узнает и воспринимает соль, пока недостаточно изучены. Есть версия, что пристрастие к соленой пище зависит от веса при рождении. Дети, родившиеся со средним или высоким весом, реагируют на соленый вкус хуже, чем те, кому пеленки были велики. В нашем организме около трехсот граммов соли. Они выполняют две важнейшие функции: поддерживают водный баланс и служит материалом для образования соляной кислоты желудочного сока. Человеку необходимо ежедневно употреблять 10-15 грамм поваренной соли.

У древних греков соль была залогом гостеприимства. На Востоке - символом верности и прочности отношений. Наши предки вовсе считали знаком любви. Отсюда сочетание хлеб-соль и необходимость съесть вместе с другом пуд соли. Это не так уж это и много. Пуда соли, другими словами 16-ти килограмм, двоим хватит чуть больше, чем на год. Меньше всех в соли нуждаются младенцы. Их скромные потребности в хлориде натрия удовлетворяет солью, содержащейся в женском молоке. Кстати, в коровьем молоке соли в пять раз больше.

Рецепт.

Между тем, любовь к соли чревата гипертонией. Но и бессолевая диета тоже зло. Первые признаки недостатка полезного вещества - слабость, головокружение, потеря сознания. Если дефицит длится долго, наступает обезвоживание организма. Вот почему при тепловых ударах пострадавшим рекомендуют пить подсоленную воду.

А на сегодня это все. Вместе с вами о здоровье заботилась Екатерина Градобоева, "Ток-радио" 107,6 ФМ.

http://www.gorodfm.ru/broadcast/broadca … .20060524/

0

47

ПОЗДОРОВИТСЯ! Выпуск передачи за 22.06.2006

САХАР - БЕЛАЯ СМЕРТЬ?

Добрый день! Сегодня вместе заботимся о здоровье. Для начала изучаем свежие медицинские вести.

Здоровые новости.

Обычные помидоры препятствуют образованию тромбов в крови, - пишет сайт Mednovosti.Ru. Отмечу, что глубокий тромбоз вен есть у 12-ти процентов пассажиров межконтинентальных авиарейсов. Тяжелое заболевание поражает пассажиров из-за длительного сидения в неудобной позе. Спасением может стать томатный сок. Одна порция из шести помидоров понижает плотность крови в среднем на 70% и снижает риск инсультов и инфарктов миокарда.

Музыка Моцарта дает прилив творческих сил почти на 62%, - сообщает сайт Medafarm.ru. Кроме того, логопеды считают, что мелодии этого композитора обладают целебным действием. Звуки классики укрепляют микроскопические мышцы среднего уха и вызывают наибольший резонанс в коре головного мозга. А это улучшает память человека и стимулирует мышление. А вот ритм музыки Баха, Генделя и Вивальди в 60 четвертей расслабляет, поскольку наш сердечный ритм ненамного выше - 68-72 удара в минуту.

Табачная компания "Филипп Морис" пытается доказать, что курить невредно, - пишет MIGnews.com. Фирма финансирует медицинские исследования по вопросам бесплодия, пытаясь опровергнуть догму об отрицательном влиянии курения на функцию зачатия. Отмечу, что в последнее время ученые разных стран сообщают, что курение снижает риск заболеть болезнью Паркинсона, гипертонией, и является профилактикой нескольких типов рака. Также медики доказали, что дети курильщиков меньше страдают от астмы и диатеза.

Здравая мысль.

Сирийский писатель, ученый и врач Абу-ль-Фарадж утверждал: "Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву". Поговорим сегодня о сахаре.

С древнейших времен люди знали, что сладкая пища на вкус приятнее, чем горькая. В середине первого тысячелетия до нашей эры в Индии местным жителям пришло в голову выпаривать порошок из сока сахарного тростника. Сначала продукт использовали в качестве лекарства. Но вскоре люди вошли во вкус и начали подслащивать им обычные блюда.

Сахар сыграл свою роль и в мировой истории. Некоторые историки считают, что концепцию "сахар - белая смерть" придумали не медики, а пиарщики. Когда произошел Карибский кризис, американцы лишились сахара с Кубы, а найти других поставщиков было непросто. В Америке возникла угроза сахарного кризиса. Аналитики испугались народного недовольства. Вот тогда-то и появились пугающие статьи о том, как опасен сахар. Доверчивые американцы действительно стали меньше его покупать.

Рецепт.

Врачи предъявляют неединичные обвинения сахару во вреде фигуре, зубам и нервам. Но не все так плохо. Доказано, что дети, которые едят много сладкого, вовсе не страдают от гиперактивности, как считали раньше. По рекомендации Всемирной организации здравоохранения взрослый мужчина в день должен есть не больше 60 граммов, а женщина - 50 граммов чистого сахара. Это по 10-12 стандартных кусочков. Но сюда входят все сахара, которые содержатся в пище.

А на сегодня это все. Вместе с вами о здоровье заботилась Екатерина Градобоева, "Ток-радио" 107,6 ФМ.

http://www.gorodfm.ru/broadcast/broadca … .20060622/

0

48

ПОЗДОРОВИТСЯ! Выпуск передачи за 03.07.2006

ВИШНЯ НЕ ТОЛЬКО КОРМИТ, НО И ЛЕЧИТ

Добрый день! Сегодня вместе заботимся о здоровье. Для начала изучаем свежие медицинские вести.

Здоровые новости

Замораживать клетки и ткани человеческого организма возможно, - убежден химик Анатолий Богдан из Финляндии. В медицине замораживание используют при сохранении органов для трансплантации. Проблема в том, что вода при этом принимает форму кристаллов, а они разрушают структуру клеток. Анатолий Богдан в своих экспериментах получил воду в "стекловидной" форме. В будущем это может помочь медленно охлаждать растения и организмы, не убивая их.

В мужской агрессии виноваты гены, - пишет сайт - medlinks.ru. - Ученые обследовали более пятисот мужчин-европейцев и обнаружили, что к приступам агрессии их склоняет один из двух вариантов гена, которые кодируют рецепторы вещества серотонина. По данным другого исследования, мужчины, которые когда-либо дрались с представителями власти, чаще являлись носителями "малоактивной" формы фермента моноаминоксидазы А. С медициной не поспоришь.

После чашечки кофе, люди становятся более сговорчивыми. Они чаще говорят "да" и легче меняют свое мнение, сообщает medportal.ru. - В эксперименте участвовали 140 австралийских студентов. В начале исследования всем участникам предлагали ответить на вопросы об их отношении к абортам. Затем подопытным предложили напиток с кофеином, равноценный двум чашкам кофе. И предложили снова ответить на те же вопросы. После процедуры студенты гораздо легче соглашались с контраргументами.

Здравая мысль

Генрих Гейне писал: "Единственная красота, которую я знаю, - это здоровье". Сегодня поговорим о пользе и вреде спелой вишни.

Ученые в один голос твердят, что вишня чрезвычайно полезна для здоровья. Ее употребляют в свежем виде, делают различные джемы, варенья и другие продукты. Дикая вишня была несладкой. Поэтому ее называли птичьей ягодой. Впрочем, вкус был достаточно нежный. И люди решили сделать из вишни вкусное лакомство для десертов. Заботиться о вишневом дереве непросто. Оно чувствительно к влиянию окружающей среды и различным инфекциям.

Годы селекции не прошли даром. Вишня стала действительно сладкой на вкус. Она - незаменимый диетический продукт. Вишня одновременно улучшает аппетит и утоляет жажду. Издавна вишню с молоком употребляли в народе как средство от артритов и заболевания дыхательных путей.

Рецепт

Последние исследования показывают, что вишневый сок спасает от боли в мышцах. Два стакана этого напитка - отрада для спортсменов. Отвар свежих вишневых листьев в молоке хорошо влияет на организм при желтухе. А если размельчить листья до зеленой кашицы, то получится средство, способное остановить носовое кровотечение и даже заживить рану. Одним словом, вишня не только кормит, но и лечит. Как утверждают медики, вишня в любом виде полезна для здоровья.

А на сегодня это все. Вместе с вами о здоровье заботилась Екатерина Градобоева, "Ток-радио" 107,6 ФМ.

http://www.gorodfm.ru/broadcast/broadca … .20060703/

0

49

ПОЗДОРОВИТСЯ! Выпуск передачи за 06.07.2006

Сеньор Помидор

Добрый день! Сегодня вместе заботимся о здоровье. Для начала изучаем свежие медицинские вести.

Здоровые новости

Детям и подросткам стоит бояться птичьего гриппа больше, чем людям зрелого возраста, - пишет Gazeta.ru. - По мнению врачей, наибольшая смертность от этого заболевания наблюдается именно у молодых. 90% людей, больных птичьим гриппом, - люди в возрасте до 40 лет. Исследователи также проводили параллель с эпидемией испанки. Медики подозревают, что в ней тоже были виноваты гриппующие птицы.

В разгар чемпионата мира по футболу американским детям запретили играть в футбол, - сообщает сайт MIGnews.com. - В администрациях общеобразовательных школ рассчитывают, что новый запрет уменьшит количество травм у учеников. Во имя безопасности в большинстве штатов школьникам нельзя играть даже в салки. Но уроки физкультуры от этого не пострадали. Некоторые эксперты опасаются, что теперь школьники могут пополнить список американцев, страдающих ожирением.

В эпидемии ожирения среди жителей США виноваты кондиционеры. Неожиданную гипотезу выдвинули ученые из Университета Алабамы. Ученые предполагают, что в условиях комфортной температуры калории расходуются менее активно по сравнению с ситуацией потоотделения или при дрожании от холода. Но первой причиной ожирения врачи называют недостаток сна. За последнее время продолжительность сна у американцев сократилась с 9 до 7 часов в сутки.

Здравая мысль

Английский писатель Оскар Уайльд говорил: "При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья". Сегодня поговорим о помидорах.

Свежие помидоры - идеальная еда, чтобы восполнить норму минеральных веществ. Калий поможет сердцу, магний поможет телу адаптироваться к холоду, кальций укрепит кости, а сто граммов спелых помидоров на четверть покрывают потребность взрослого человека в витамине С. А еще они обладают хорошими косметическими свойствами.

Помидоры лечат не только тело, но и душу. В них есть "готовый" гормон счастья - серотонин. Благодаря этому помидоры улучшают настроение, а в стрессовых ситуациях работают как антидепрессанты. Еще одно приятное свойство томатов - низкая калорийность - всего 23 килокалории на сто граммов веса. А входящий в состав овоща хром способствует быстрому утолению аппетита и предупреждает приступы "зверского" голода. Но стоит помнить, что помидорную "дозировку" стоит ограничить тем, кто страдает нарушениями обмена веществ и аллергией на красные овощи и фрукты.

Рецепт

Не все помидоры одинаково полезны. Американские исследователи выяснили, что эти овощи куда полезнее есть в вареном виде. Готовить помидоры надо при высокой температуре. Тогда особо активизируется вещество ликопин. Оно входит в группу витаминов А, препятствует развитию злокачественных опухолей и снижает вероятность развития инфаркта миокарда. А еще это из-за ликопина все помидоры красные. Если варить овощи 2 минуты, ликопина в них будет на треть больше, чем в сырых плодах. А если продержать в кастрюле 15 минут, концентрация вещества увеличится в 1,5 раза.

А на сегодня это все. Маршрут выбирать помогала Екатерина Градобоева, "Ток-радио 107,6ФМ".

http://www.gorodfm.ru/broadcast/broadca … .20060706/

0

50

ПОЗДОРОВИТСЯ! Выпуск передачи за 07.07.2004

МОРСКАЯ КАПУСТА

Здравствуйте. С вами Юлия Стасюк. В мире около 20 миллионов человек страдают умственной отсталостью из-за нехватки в организме йода. Йод не вырабатывается организмом, он поступает в него только извне, поэтому существуют различные методы профилактики. К массовой профилактике можно отнести производство йодированной соли и йодированного хлеба. В большом количестве содержат йод морепродукты. Морская рыба, крабы, креветки, кальмары и, конечно, морская капуста.

Морскую капусту еще называют ламинария или келп. Это дальневосточная водоросль. Она использовалась в рационе прибрежных жителей с незапамятных времен. И применялась не только в пищу. Ламинарию использовали и как удобрение, потому как она отличается очень богатым набором минералов и микроэлементов. Кроме йода в ней содержатся бор, железо, калий, кальций, марганец, медь и другие микроэлементы.

Конечно же, особенно богата морская капуста йодом. Причем йод в ней содержится в органической форме, что встречается достаточно редко. И наиболее ценно то, что среди этих органических соединений присутствуют растительные аналоги гормона щитовидной железы, который нормализует ее работу.

Растений, богатых йодом, очень мало. Человеку для обеспечения суточной дозы йода достаточно съедать ежедневно немногим более 20 граммов свежей или свежезамороженной морской капусты. Ламинария используется для профилактики эндэмического зоба, очень хорошо помогает при склерозе, отложениях солей в суставах, радиационных поражениях, но противопоказана при туберкулезе, пиелонефритах и других заболеваниях почек.

Морская капуста очень полезна для пищеварительного тракта. Она регулирует кислотность, способствует очищению тонкого и толстого кишечника от гнилостных бактерий и ядов, улучшает процесс переваривания пищи, снижает чувство голода, оказывает желчегонное, мочегонное и слабительное действие.

Особо полезна ламинария для жителей уральского региона, поскольку у нас сложилась не очень благоприятная для человеческого организма экологическая ситуация. Альгиновая кислота, которая содержится в морской капусте, практически полностью выводит из организма тяжелые металлы (свинец, стронций, кадмий и т.д.). Морская капуста применяется в онкологической практике: у некоторых больных приостанавливается опухолевый процесс, продлевается жизнь больных с опухолями желудка, пищевода, легких и молочной железы, которых нельзя оперировать.

Использовать ламинарию нужно либо свежей, и при этом ее нужно очень долго и тщательно промывать от песка, либо в виде готовых пищевых добавок. Большую часть своих ценных свойств ламинария теряет при консервации с добавлением уксуса, как обычно ее готовят в пищевой промышленности.

Пока у меня все. С вами была Юлия Стасюк. Будьте здоровы!

http://www.gorodfm.ru/broadcast/broadca … .20040707/

0

51

http://f.foto.radikal.ru/0609/35d9a955a62f.jpg

0

52

http://f.foto.radikal.ru/0609/79eb7aef7c5c.jpg

0

53

А мне нравятся: клубника и сливки! Для меня эти продукты питания вполне полезный, а особенно если есть их с рук http://prostitutki-simferopolya.win тогда уж тем более. А вообще мне кажется, что без разницы, что полезно , а что нет, главное, что бы вкусно было)

0


Вы здесь » Дружба и Общение-форум по интересам » Кулинария » Полезные свойства продуктов