Как говорит автор этого рецепта..."Поедать это блюдо надо быстро, в одиночестве, чтобы никто не увидел, как облизывается тарелка ) "
Так что дорогие мои,сделайте выводы о вкусности этих тефтелек!

Фарш мясной ассорти (свинина+говядина) 500г.,
Морковь 1 шт.,
лук репчатый 2 шт.,
рис 1 стакан,
томатная паста 2 ст.л.,
лавровый лист 1 шт.,
перец черный горошком 5-7 шт.,
кориандр горошком 10-15 шт.,
сахар 1 ч.л.,
мука 2-3 ст.л.,
соль, перец черный молотый - по вкусу,
Масло растительное для жарки 3-4 ст.л.

[b]1.Рис промыть в холодной воде. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук порезать кубиками.
Фарш посолить, поперчить, добавить половину лука, тертую морковь, рис и хорошо вымешать.

2.Сформировать мокрыми руками шарики из фарша около 5 см в диаметре и обвалять их в муке.
Обжарить в глубокой сковороде в растительном масле.
3.Между тефтелями высыпать оставшийся лук, поджарить его до прозрачности.

4.В 0,5л воды развести томатную пасту. Залить тефтели, добавить все специи, сахар и посолить по вкусу.

5.Тушить в сковороде под крышкой на самом слабом огне 35-40 минут. Выключить и дать настояться 15-20 минут.

6.Подавать в глубокой тарелке или пиале, полив сметаной и макая хлеб в соус.

Приятного аппетита!